अगर आप ऐगलेस केक के शौकीन हैं परन्तु बार-बार बाज़ार से महंगा केक खरीदपाना आपके बजट में नहीं हैं तो फिर परेशान होने की कोई जरूरत नहीं (zayka recipes) आपकी इस मुश्किल को एकदम आसान कर देगी और आज हम आपको घर पर ही ऐगलेस केक बनाना सिखाएंगे और वो भी कुकर में ये आपके लिए बनाने में भी बहुत आसान है और आपके बजट में भी हैं आप इसे जब भी चाहें बना कर खा सकते हैं यहाँ पढ़े ऐगलेस केक बनाने की फुल रेसिपी।
आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – cooker cake eggless recipe
- मैदा = एक कप
- वनिला एसेंस = एक छोटा चम्मच
- कंडेंस्ड मिल्क = आधा कप
- बेकिंग सोडा = आधा छोटा चम्मच
- बेकिंग पाउडर = 1½ छोटा चम्मच
- चीनी पिसी हुई = दो बड़े चम्मच
- कोकोया पाउडर = दो बड़े चम्मच
- दूध = दो बड़े चम्मच
- मक्खन या रिफाइंड ऑयल = चार बड़े चम्मच पिघला हुआ
- मैदा बर्तन में डालने के लिए = एक चम्मच
- तेल बर्तन में लगाने के लिए = आधा चम्मच
विधि – how to make pressure cooker cake
ऐगलेस केक बनाने के लिए सबसे पहले आप मैदा, कोकोया पाउडर, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को मिक्स कर लें और फिर दो से तीन बार छान लें।
मक्खन, कंडेंस्ड मिल्क, वनिला एसेंस, दूध और चीनी को खूब अच्छी तरह से मिला लें और फिर दूध वाले इस मिश्रण को धीरे-धीरे मैदे के मिश्रण में डालें और खूब अच्छी तरह से फेटें जिससे कि एकदम मुलायम मिश्रण बनकर तैयार हो जाएं।
अब एक केक बनाने के बर्तन में तेल लगा के उसे चिकना कर लें और फिर इसमें मैदा बुरक दें अब केक का ये मिश्रण बर्तन में डालें और कुकर को गैस पर रख दें और फिर कुकर में आधी कटोरी नमक डाल दें और केक का बर्तन कुकर में रख के तेज़ गैस पर पांच मिनट तक पकाएं और फिर गैस को स्लो कर के करके कुकर के ढक्कन से रबर और सीटी दोनों निकाल कर ढक्कन बंद कर दें और स्लो गैस पर तीस मिनट तक पकाएं।
फिर तीस मिनट के बाद सावधानी से केक को कुकर से बाहर निकाले और एक टूथपिक या फिर चाकू डाल कर चेक करें अगर चाकू में मैदा लग के बाहर आ जाएं तो फिर केक को पांच मिनट तक और कुकर में रख के पका लें।
केक जब तैयार हो जाए तो इसे चाकू कि मदद से बाहर निकालें और अपनी मनपसंद ड्रेसिंग से केक को सजाएं और ठंडा होने के बाद खाए और सब को खिलाएं।