क्या आपने कच्चे केले के कबाब (kachche kele ke kebab) खाए है?
इसे आप व्रत के समय भी खा सकती हैं। कच्चे केले के कबाब (kachche kele ke kebab) को शाम के समय चाय आदि के साथ भी खाया जा सकता है। इसके कबाब (Kele Ke Kebab) बहुत ज्यादा स्वादिष्ट (tasty) होते हैं जो कि बच्चों का मनपसंद स्नैक (Snack) हैं तो फिर आइये जानते हैं कच्चे केले के कबाब बनाने की (kachche kele ke kebab recipe) रेसिपी…….
आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – kachche kele ke kebab recipe
- कच्चे केले = चार अदद, उबले हुए
- कुट्टू का आटा = एक कप
- अदरक = एक छोटा टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
- भुना हुआ साबित धनिया = दो चम्मच, पिसी हुई
- लाल मिर्च पाउडर = आधा चम्मच
- छोटी इलायची पावडर = चार अदद
- नींबू का रस = एक चम्मच
- हरी मिर्च = दो अदद, बरीक कटी हुई
- हरा धनिया = दो चम्मच, बारीक कटा हुआ
- घी या तेल = तलने के लिए
- नमक = स्वादअनुसार
- सेंधा नमक (व्रत के लिए) = स्वादअनुसार
विधि – how to make kachche kele ke kebab recipe
कच्चे केले के कबाब बनाने के लिए सबसे पहले तो उबले हुए केलों को छीलकर एक बर्तन में रख लें। और फिर उसमें अदरक इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मैश कर लें।
और इसके बाद इसमें 1/4 कप कुट्टू का आटा लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हरी मिर्च, हरा धनिया, नींबू का रस और सेंधा नमक/नमक अच्छी तरह से मिक्स करके गूंथ लें।
और इसके बाद इस मिश्रण के अपने मनचाहे आकार के कबाब बना लें और फिर उन्हें बचे हुए सूखे कुट्टू के आटे में लपेट लें।
अब गैस पर एक कड़ाही में घी गर्म करें घी गर्म होने पर उसमें एक बार में तीन से चार केले के कबाब डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक अलट-पुलट कर के फ्राई कर लें।
अब आपके केले के कबाब बनकर तैयार हैं। इन्हें गरमागर्म प्लेट में निकालें और हरे धनिये की चटनी के साथ गरमागर्म सर्व करें और खाएं लें।
2 से 3 लोगों के लिए
बनाने में समय 30 मिनट