Maggi Pulao Recipe रोज़ान सादे चावल खा-खाकर बोर हो गये हो तो चावलों में लाएं एक नया ट्विस्ट। मैगी मसाले से बनाएं स्वाद में जबरदस्त मैगी पुलाव इसकी खुशबू से आपका पूरा घर महक जायेगा पड़ोसी भी आपसे आकर पूछेंगे के आज क्या बना रहे हो थोड़ा हमे भी तो चखाओ। स्वाद में जबरदस्त मैगी पुलाव आप भी बनाओ।
आवश्यक सामग्री – Ingredients For Maggi Pulao Recipe
- बासमती चावल = एक कप
- प्याज़ = एक मीडियम, चोप कर लें
- टमाटर = एक बारीक़ कटा हुआ
- शिमला मिर्च = एक टेबल स्पून
- गाजर = आधा कप बारीक़ कटी हुई
- मटर = आधा कप
- मैगी मसाला = एक पैकिट
- तेल = दो बड़े चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर = आधे चम्मच से भी कम
- हल्दी पाउडर = आधे चम्मच से भी कम
- हरी मिर्च = दो अदद, बारीक़ कटी हुई
- लोंग = तीन
- काली मिर्च = चार से पांच
- ज़ीरा = थोडा सा
- नमक = स्वाद अनुसार
विधि – how to make maggi pulao
मैगी पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धोकर आधे घंटे के लिए भिगो कर रख दें। और सारी सब्जियों को बरीक-बारीक़ काट लें।
एक कुकर को गैस पर रखे और तेल डालकर गर्म होने दें। तेल के गर्म होते ही इसमें ज़ीरा, लोंग और काली मिर्च डालकर एक से दो सेकिंड तक भूने। फिर इसमें प्याज़ डालकर हल्का सा भूरा होने तक फ्राई कर लें।
अब इसमें टमाटर डालकर एक से दो मिनट तक भूने फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालकर मसाले को अच्छे से भूने। जब मसाला भून जाए तो इसमें मैगी मसाला डालकर एक से दो मिनट तक और मसाले को भून लें।
अब इसमें पानी डालें और साथ ही साथ मटर, गाजर और शिमला मिर्च डालकर पांच मिनट तक पकने दें। तय समय बाद चावल डाल दें इस स्टेज पर आप नमक चखे अगर नमक कम है तो डालकर सही कर लें। एक उबाल आने पर कुकर का ढक्कन बंद कर दें।
एक सीटी तेज़ आंच पर आने के बाद गैस को स्लो कर दें। और स्लो गैस पर दो सीटी आने के बाद गैस को बंद कर दें। कुकर का प्रेशर खत्म होने के बाद ढक्कन खोल कर मैगी पुलाव को एक सर्विंग बाउल में निकालें। और गरमा-गर्म सर्व करें इसको आप रायते, सलाद, अचार और टमाटर की चटनी के साथ सर्व कर सकते है। ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है एक बार खाएं और बार-बार बनाएं।
सुझाव
- मैगी पुलाव को आप बिना वेजिटेबल के भी बना सकते है।
- अगर आप चावल की मात्रा को बढ़ाते है तो उसी हिसाब से सामग्री को भी बढ़ा लें।
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