meethe chawal नमके चावल या नमका पुलाव तो हम बनाते ही रहते है। क्यों न इस बार मीठा पुलाव बनाएं इसे बच्चे भी बहुत खुश होकर खाते है। अक्सर बच्चे नमक मिर्च वाली तहरी खाते हुए मिनमिनाते है। इसमें बच्चों को मिर्चे लगती है। आप चाहे कितनी भी कम मिर्चे क्यों न डाल लें। लेकिन अगर बच्चो को तहरी पसंद नहीं है तो वह खाते हुए मुहं बनाते है ऐसे में आप उन्हें मीठा पुलाव बनाकर खिलाएं वह बहुत खुश होकर खायेंगे बच्चों को बहुत पसंद आएगा ये स्वीट पुलाव तो चलिए बनाना शुरू करते है मीठे चावल।
आवश्यक सामग्री – Ingredients for meetha pulao recipe
- बासमती चावल = 200 ग्राम, एक कप
- चीनी = 150 ग्राम
- घी = दो से तीन टेबल स्पून
- दूध = आधा कप
- काजू = दस से पंद्रह, छोटे छोटे टुकड़े में काट लें
- बादाम = दस से बारह, छोटे छोटे टुकड़े में काट लें
- नारियल = दो टेबल स्पून, कद्दूकस कर लें या छोटे टुकड़ो में काट लें
- केसर = तीन से चार धागे
- किशमिश = एक टेबल स्पून
- छोटी इलाइची पाउडर = पांच अदद, छील कर कूट लें
विधि – How to make Sweet Rice in microwave
मीठा पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले चावल को साफ करके धो लें फिर इसे एक घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दें। इतने केसर को दूध में भिगो दें। तय समय बाद चावल को पानी से निकाल कर माइक्रोवेव में पकाने वाले प्याले में डाल दें। (चावल को आप कुकर या भगोने किसी में भी बना सकते हैं)
चावल में दो कप पानी, केसर वाला दूध, चीनी और एक टेबल स्पून घी डालकर अच्छे से मिला लें। अब इस प्याले को माइक्रोवेव में रखकर बारह से पंद्रह मिनट के लिए टाइम सेट कर दें।
इतने हमारे चावल पकते है इतने एक पैन में एक टेबल स्पून घी डाल कर गर्म कर लें घी गर्म होने पर इसमें नारियल, काजू और बादाम डाल कर थोडा सा भून लें।
तय समय बाद चावल को माइक्रोवेव से निकालें चावल अच्छी तरह से पक चुके है चावल में घी समेत काजू, बादाम, नारियल और किशमिश डाल दें। ऊपर से छोटी इलायची पावडर डाल दें।
मजेदार मीठा चावलों का पुलाव बनकर तैयार है इसे गर्म या ठंडा जैसे चाहे सर्व करें सभी इसको बहुत शौक से खाते है।