नूडल्स बच्चों को बहुत ज्यादा पसंद होते हैं अक्सर ही वे बाहर से नूडल्स खाने की जिद करते हैं तो फिर ऐसे में आप इसे घर पर ही बना सकते हैं क्योंकि इसे बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती।
आवश्यक सामग्री
- हक्का नूडल्स = 1 पैकेट
- शिमला मिर्च हरे, पीले और लाल = 1 कप,बारीक कटे हुए
- गाजर = 1 अदद पतले टुकड़ों में कटी हुई
- हरे प्याज = 4-5 लम्बे स्लाइस में कटा हुआ
- बीन्स = 8-10, कटी हुई
- पत्ता गोभी = 1 कप बारीक कटी हुई
- लहसुन = 3-4 कालिया बारीक कटे हुए
- सोया सॉस = 2 चम्मच
- तेल = 4 चम्मच
- वेनिगर = 1 चम्मच
- चिली सॉस = 1 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर = आधा चम्मच
- नमक = स्वादानुसार
विधि
एक बड़े से बरतन में तकरीबन 2 लीटर पानी गरम करने के लिए रखे दे जब पानी उबलने लग जाए तो फिर इसमें हक्का नूडल्स , नमक और 2 चम्मच तेल डाले।
नूडल्स पूरी तरह से पकने के पहले ही गैस को बंद कर दें फिर नूडल्स को किसी छलनी में निकालकर ठंडे पानी से अच्छी तरह से ले।
पूरा पानी निकाल कर छलनी को एक तरफ रख दें अब तेज आंच पर एक कड़ाही में तेल डाल कर गरम करें।
अब इसमें लहसुन और प्याज डालकर 1 मिनट तक भूनें फिर बाकी कि सारी कटी हुई सब्जियां मिलाकर करीब 2 से 3 मिनट तक बराबर चलाते हुए भूनें।
फिर इसमें नूडल्स भी मिला दें, चिली सॉस , सोया सॉस, वेनेगर, नमक, काली मिर्च का पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
1-2 मिनट तक तक चलाते हुए भूनें और फिर गैस कप बंद करदे और इसके बाद तुरंत ही गरमागरम हक्का नुडल्स टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।
- 2 से 4 लोगों के लिए।
- बनाने में समय 15 से 30 मिनट।