स्पघेटी ये एक इटेलियन रेसिपी है इटेलियन डिश में जैसे की पिज़्ज़ा और स्पघेटी बच्चे बहुत ज्यादा पसंद करते है और सभी बच्चे इसे बहुत शौक से खाते है अगर आपके घर भी बच्चे है तो आप भी बनाए ये मजेदार रेसिपी स्पघेटी।
आवश्यक सामग्री – Spaghetti recipe
- स्पघेटी = 150 ग्राम
- टमाटर = एक अदद, छील कर काट लें
- प्याज़ = एक अदद, बारीक कटा हुआ
- शिमला मिर्च = एक अदद, बारीक कटी हुई
- चीनी = पीसी हुई एक चम्मच
- टमाटर सॉस = तीन चम्मच
- हरी मिर्च = दो अदद, स्लाइस में कटी हुई
- टमाटर प्यूरी = एक बड़ा टमाटर
- लहसुन = चार कलिया, बारीक कटी हुई
- मिक्स हर्ब्स = आधा चमच
- काली मिर्च पावडर = थोडा सा
विधि – how to make Spaghetti
सबसे पहले एक बाउल में पानी गर्म करें और इसमें नमक डाल लेंगे अब इस पानी में स्पघेटी डाल देंगे और इसे पांच मिनट तक बाउल कर लें फिर इसे छलनी में छान लें।
अब एक फ्राई पैन में तेल डालकर गर्म करें तेल गर्म होने पर इसमें चोप किया हुआ प्याज़ डाल दें और दो से तीन मिनट चलाकर कटा हुआ लहसुन और हरी मिर्च स्लाइस डालकर थोड़ी देर चलाते हुए भूने। अब इसमें थोडा सा नमक भी डाल दें जिससे प्याज़ का पानी जल्दी खत्म हो जाए।
फिर इसमें चोप किया हुआ टमाटर डाले और चम्मच बराबर चलाते रहे इसे तेज़ गैस पर भी बना सकते है।
दो से तीन मिनट बाद इसमें टमाटर प्योरी और शिमला मिर्च डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें। और फिर टमाटर सॉस डालकर चला लें और दो मिनट तक चलाते हुए पकाएं अब इसमें पीसी हुई चीनी डाले और मिक्स हर्ब्स भी डाल दें।
मिक्स हर्ब्स से स्वाद बहुत अच्छा आता है और साथ में काली मिर्च पावडर भी डाल दें अब इसमें स्पघेटी डाल दें। और खूब अच्छे से मिक्स कर लें इसकी खुशबू बहुत ही लाजवाब है इसे दो से तीन मिनट तक चलाते हुए पकाएं और फिर गैस बंद कर दें।
अब हमारी स्पघेटी बन कर तैयार है इसे हम ओरेगेनो या चिली फ्लेक्स से डेकोरेट भी कर सकते है और अगर आप चाहे तो ब्रेड के टुकड़ो को फ्राई करके भी स्पघेटी को डेकोरेट कर सकते है।